Deutsche Schule St. Petersburg

Deutsch-Russische Begegnungsschule

Wo kommt unser Essen her?

Wie wird das Essen, das unsere Schülerinnen und Schüler täglich in der Kantine bekommen, zubereitet? Werden die notwendigen Hygienestandards eingehalten? Wo wird überhaupt gekocht?

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Auf Einladung des Schulcaterers D&D, der die DSP seit einigen Jahren mit Essen und Getränken beliefert, besuchten kürzlich unsere Elternbeiratsvorsitzenden, die Verwaltungsleiterin und die Ganztagesschulkoordinatorin unseren Caterer mit Sitz in der Anglo-American School auf der Petrograder Seite. D&D ist Spezialist für Schulcatering und betreut neben der DSP auch die Anglo-American School, die International Montessori School und die International Academy of St. Petersburg (IA).

Es war für uns besonders wichtig sicherzustellen, dass das Unternehmen frische und qualitativ hochwertige Produkte verwendet. Frau Malinova, die den Betrieb leitet, führte uns geduldig herum und wir konnten uns während des Besuches versichern, dass die Produkte von entsprechender Qualität sind und von zuverlässigen Lieferanten kommen. Zertifikate waren lückenlos vorhanden.

Die kalte und die warme Küche sowie die Kühlschränke für die unterschiedlichen Lebensmittelkategorien sind getrennt; die Kühlkette wird streng überwacht. Die Räume sowie aller Arbeitsflächen machten einen sehr sauberen Eindruck.

Die Mitarbeiter der Produktion halten sich streng an den Regeln für Sicherheit und Gesundheit bei der Speisezubereitung. Die Köche tragen Spezialkleidung. Die persönlichen medizinischen Pässe (eine Norm in Russland) waren alle vorhanden.

Eigentlicher Anlass des Besuches war die Menüplanung für die Zukunft. Im Rahmen des Projektes „Gesunde Schule“ werden in Zukunft weniger zuckerhaltige Produkte und mehr Frische angeboten. Der Speiseplan soll auch abwechslungsreicher werden. Bald werden unsere Schülerinnen und Schüler auch Sushi, frische Milchshakes oder Smoothies in der Mensa verzehren können.

Viele Fotos vom Besuch finden Sie auf unserer Fotoseite.

Verwaltung der Deutschen Schule
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